김치찌개맛 나는 자우어크라우트찌개
처음 유학 왔을 때 김치는 없고, 김치찌개는 먹고 싶어서 먹기 시작한 찌개. 당연히 맛이나 식감은 김치찌개가 더 좋다. 김치가 없을 때 해 먹으면 좋은 레시피이다. 그리고 웬만큼 못하는 식당들보다 더 맛있게 김치찌개를 먹을 수 있다. 자우어크라우트로 김치전을 해먹으면 진짜 김치전보다 더 맛있다. 재료(2인분): 필수- 자우어크라우트 크게 2스푼, 다진마늘(마늘 1알, 혹은 다진 마늘 한 스푼), 파 1 뿌리, 돼지고기 150g (지방 있는 게 좋음), 물 1컵 반, 고춧가루 1.5스푼, 소금 반 스푼 선택 - 양파 반개에서 한 개, 멸치액젓(피시소스도 가능) 1스푼, 쌀뜨물 3컵, 고추(취향껏), 새우젓 1스푼(소금 대신), 국간장 1스푼, 두부 1. 냄비를 중불에 약 1분 정도 데운 후, 돼지고기를 넣..
2020. 1. 8.
