레몬청
청을 만든다는게 쉬우면서도 어렵게 느껴진다. 일단 보관해두고 먹는거라 담을 그릇을 깨끗하게 해두어야하고, 재료를 껍질채 사용하는 경우 껍질에 농약이나 이물질을 깨끗하게 제거해야만 한다. 레몬도 껍질채 사용하기 때문에 뽀득뽀득 씻는게 중요하다! 레몬과 꿀(설탕, 올리고당)의 비율은 1:1이다!! 꿀과 설탕을 비율 상관없이 같이 써도 됨. 재료: 필수- 레몬, 꿀(설탕, 올리고당으로 대체가능), 유리통, 레몬 씻을 재료(베이킹소다, 식초, 굵은 소금, 밀가루 등 중 한두가지) 1. 레몬 씻기.(난 레몬 3개를 했다) 아래의 방법 중 최소 2가지를 사용해서 불순물을 씻어내야 됨! - 레몬을 2번정도 물에 씻은 후, 베이킹소다 2스푼와 식초 2스푼을 섞은 물에 30분정도 뒀다가 흐르는 물에 씻는다. - 레몬을 ..
2020. 3. 22.
