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일상/독일에서 요리하기25

감자샐러드 재료(2인분): 필수 - 감자 큰거 3개, 계란 4개, 마요네즈 2스푼, 소금 1티스푼, 설탕 반스푼, 후추 반티스푼 선택- 셀러리 한줄기, 양파 반개, 당근 반개, 파프리카 반개, 양배추 1장, 햄이나 베이컨, 오이피클, 게맛살, 콘옥수수 등등 넣고싶은 것들 추가로 넣으면 됨. 1. 감자와 계란을 10~15분정도 삶는다. 2. 삶은 계란과 감자를 으깬다. 3. 마요네스 2스푼(더 많아도 맛있음), 소금 1티스푼, 설탕 반스푼, 후추 반티스푼 넣고 섞는다.( 다른 재료들도 넣고 싶은 것들 다 같이 넣고 섞는다) 완성된 셀러드는 그냥 먹어도 되고, 센드위치로 먹거나 크레커 위에 얹어 먹어도 맛나당 커피와 함께:)♡ 2020. 3. 20.
가지밥 재료(2인분): 필수- 가지 반개, 파(Lauchzwiebel) 1뿌리, 식용유 5숟갈, 진간장 2스푼 선택- 돼지고기(아무부위) 1숟갈, 청량고추 2개 1. 프라이팬에 식용유와 파를 넣고 파가 노릇해질 때까지 중불에 볶는다. ( 돼지고기를 넣을 경우, 파기름이 끓으면 넣기) 2. 먹기좋은 크기로 썰은 가지와 먹기좋게 썰은 청량고추를 넣는다. 기름이 골고루 묻게 뒤적여 준다. 3. 진간장 2스푼을 프라이팬 가장자리에 뿌려준 뒤, 가지를 재빠르게 뒤적여 준다. 4. 쌀을 평소보다 물을 5숟갈정도 덜 넣어준다. 그 위에 가지볶음을 뜨거운 상태로 넣고 밥을 안친다. 2020. 3. 17.
홍합감바스 Real에는 항상 홍합이 있다. 대부분 3유로 초반대지만 할인할 때는 1,59유로까지 하는걸 봤다. 짱 쉽고 맛있는 술안주. 재료(2인분): 필수- 홍합 1kg(껍질있는 것), 올리브오일 머그컵 반컵, 마늘 10톨, 페퍼론치노(청량고추로 대체가능) 5개 선택- 파슬리, 바게트 1. 홍합을 물에 반정도 잠기게 해서 센불에 10분정도 뒤적이며 끓인다. 2. 홍합 껍데기를 떼어낸다.(홍합 덜 익어도 됨) 3. 홍합을 살살 조물조물 찬물에 씻는다. 체에 받쳐 물기를 뺀다. 4. 홍합 물기를 빼는 동안, 마늘을 먹기좋게 썬다.(통마늘, 다진마늘, 편마늘 중 원하는 것을 선택하면 됨) 5. 펜에 올리브오일을 머그컵 반컵을 넣고 다진마늘을 넣고 중불에 끓인다. 기름이 끓으면 페퍼론치노를 넣는다.(부셔넣어도 되고 통으.. 2020. 3. 17.
독일에서 감자탕 재료(2인분): 필수: 돼지뼈 600그램, 고춧가루 2스푼, 고추장 반스푼, 된장 반스푼, 들깻가루 5스푼, 감자 4개, 대파 2개, 액젓 2스푼, 국간장 5스푼, 생강 마늘 3톨양, 다진마늘 한스푼 선택: 깻잎 10장, 우거지(없으면 배추 반단), 양파 1개, 표고버섯 한줌, 건고추 1개, 월계수잎 2개 1. 끓는 물에 배추 반단을 1분정도 데친다.(우거지 대신 배추 쓸 경우) 2. 대친 배추를 찬물에 씻어서 물기를 꼭 짠다. 그리고 결대로 손으로 찢어준다. 3. 배추 끓인물에 등뼈를 넣고 10분정도 끓인다. 4. 끓인 등뼈를 찬물에 깨끗이 씻는다. ( 고기끓인 냄비도 깨끗이 씻는다) 5. 냄비에 등뼈를 넣고 물을 뼈가 잠길정도로 넣는다. 생강 마늘 3톨정도 양으로 슬라이스해서 넣는다. 된장 반스푼 넣.. 2020. 3. 16.

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